它有紅色和黑色漿果的香味，混合著花香，還有一絲精緻的木頭和香草味。
口感複雜而悠長。
它展現出壓碎的黑色水果（黑莓、黑醋栗、櫻桃）和果醬的香氣。
單寧豐滿且融合良好。
與 Pays d’Oc 種植的許多黑比諾不同，這款酒並沒有過度成熟。
美食與美酒搭配
在 17-18°C 搭配熟食、白肉（如奶油醬雞肉）和清淡奶酪食用。
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