THE HACHI SHOCHHU, Sweet Potato (Imo), Cask Matured與大久保酒造合作，大久保酒造是鹿兒島的家族釀酒廠，受惠於他們生產威士忌和木桶成熟的傳統工藝。
以(Kogane-Sengan 黄金千貫)日本蕃薯為原材料，清爽可口的甘甜品種，具有可愛的香氣和金色的皮膚，在常壓下單次蒸餾（使其成為本格燒酎）以保留底層的風味，這批以90% 在原始橡木桶中陳釀約 2 年，10% 在維珍橡木桶中陳釀約 2 個月，保留原酒的風味，同時為香氣、味道和收尾風味增添額外的複雜性。
顏色：稻草、乾草、淺金色
香氣：新鮮水果、麝香葡萄、荔枝，幾乎就像新鮮的起泡白葡萄酒、忌廉梳打水和新鮮薄荷，帶有微妙的甜味
味道：新鮮薄荷、奶油蘇打水、穀物和香料（如丁香和荳蔻）的初始甜味，帶有一絲橡木和黑朱古力的味道。
